谷氨酸是制備味精的原料之一，提取設備功能的好壞對整個味精產品質量都有影響，谷氨酸溶液的蒸發濃縮設備的選擇該選擇哪一種呢？

一、谷氨酸溶液的處理需求

谷氨酸蒸溶液從發酵液中提取，作為味精生產的半成品，谷氨酸還需要進行適量的堿反應，中和后形成谷氨酸鈉，經過溶液脫色、除鐵、除雜，進行結晶分離后，得到谷氨酸鈉結晶。在實操過程中谷氨酸鈉在水體中的溶解度大，想要從溶液中析出得到結晶，需要去除大量水分，工廠需要讓溶液快速達到飽和狀態，溶質過飽和得到結晶，這需要蒸發濃縮設備具備較高的蒸發效率，能適應大流量處理。

二、谷氨酸溶液的蒸發濃縮設備的選擇

谷氨酸溶液想結晶可選擇的方法有兩種，降低溶液壓力，溶解度降低后原來處在不飽和狀態的溶液因為溶解度變化也能成為飽和溶液；另一種方法通過蒸發減少部分溶劑，以達到溶液過飽和。由于谷氨酸溶液屬于熱敏性物料，當溶液溫度超過83℃時容易變為焦谷氨酸，所以設備的蒸發溫度不易超過該溫度。谷氨酸的蒸發量需求大，又需要溶液蒸發溫度低，適合該生產條件的蒸發器可選擇多效降膜蒸發器。

多效降膜蒸發器也采用減壓的方法使液體的沸點降低，真的空度高蒸沸點下降的就多，蒸發速率也更快，谷氨酸被破壞的幾率下降，又縮短蒸發時間提高生產效率。

谷氨酸溶液的蒸發濃縮設備的選擇就介紹到這里吧，希望對您有所幫助。

來源：MVR蒸發器廠家-青島康景輝www.wjwbf.cn